Programação da Mesa-Redonda
A Alimentação na Sociedade Contemporânea: Desigualdades, Diversidades e Diferenças

Coordenadores: Livia Neves de Hollanda Barbosa (UFF)

Sistemas Alimentares em Transição nos Países em Desenvolvimento
John Wilkinson (UFRRJ)
Resumo

Alimentação e Diversidade Cultural no Brasil
Maria Eunice Maciel (UFRGS)
Resumo

Alimentação Indígena na América Latina: Comida Invisível, Comida de Pobres ou Patrimônio Culinário?
Esther Fernande Rose Katz (IRD)
Resumo
Trabalho Completo