| A consolidação de uma sociedade de consumo no Brasil, a partir dos anos 1970, promoveu uma valorização econômica e social de práticas culturais associadas ao estilo de vida das elites modernizadas. Em decorrência houve um impacto transformador na organização e na dinâmica da moda e da culinária, que passaram de setores atrelados aos ofícios e ao artesanato a esferas de produção cultural legitimadas. Na última década do século XX, verificamos uma expansão da moda e da gastronomia aliada a uma mudança no modo de operação: deixam de se pautar por modelos importados, para se conduzirem fundadas em uma lógica própria, que mescla tendências globalizadas com tradições culturais locais. O objetivo desta comunicação, embasada em pesquisas em curso, é realizar uma reflexão sobre os estilos de vida e as tradições culturais na contemporaneidade tendo como recorte principal o universo dos estilistas e dos chefes de cozinha em São Paulo e no Rio de Janeiro nos anos 1990 e 2000. |